Tostada de Frango

Recheio

• 1 kg de peito de frango
• 2 g de orégano
• 10 g de alho
• 30 g de cebola
• sal a gosto
• pimenta
• água
• 1 tablete de caldo de galinha

Creme azedo

• 200 g de nata
• 200 g de iogurte
• 1 pitada de sal
• raspa de limão
• bata bem todos os ingredientes

Montagem da Tostada

• 10 tortilhas de milho (fritas)
• 250 ml de creme azedo
• 1 alface americana
• 2 tomates (picados)
• 300 g de mussarela (ralada)
• 1 kg de frango

1. Em uma panela de pressão coloque 1 litro de água, o peito de frango e o caldo de galinha.
2. Feche a panela e coloque para ferver até levantar a pressão.
3. Mantenha de 30 a 40 minutos até que o frango fique bem macio.
4. Reserve uma concha do caldo.
5. Separe o peito, espere esfriar e desfie.
6. Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, junte o frango desfiado e refogue por mais 10 minutos.
7. Para que o frango não fique seco, adicione ½ concha do caldo de galinha reservado.
8. Prove e corrija o sal se necessário, adicione pimenta e orégano.

Montagem

1. Uma tortilha, uma porção de creme azedo, uma porção de frango, tomate picado, alface, uma pitada de sal e queijo mussarela ralado.
2. Repita a operação fazendo mais uma camada.