Trufa de Amarula

• Massa
• 500g de chocolate amargo
• 2/3 xícara de creme de leite
• 01 colher de glucose
• 01 colher de manteiga sem sal
• 02 colheres de amarula
• Creme
• 150g de chocolate branco
• 100ml de creme de leite
• 50ml de licor de amarula

1. Derreter juntos o chocolate, o creme de leite, a glucose e a manteiga em microondas por 2 minutos em potência média
2. Misturar bem, juntar o licor e levar à geladeira por algumas horas.

Para o creme

1. Proceder como na massa de trufa

Modelagem

1. Modelar a trufa deixando uma cavidade, rechear com o creme, tampar e banhar em cobertura fracionada ao leite.