Virado de Quiabo e Arroz Eliane S. Honorio

Informações da receita

4 porções
40 minutos
4 favoritaram
08/10/2012
Prato único

1 xícara (chá) de quiabo picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
1/2 xícara (chá) de água
1 colher de vinagre
1 xícara de arroz cozido
1/2 cebola picada
1 tomate em cubos
farinha de milho a osto
sal a gosto
salsinha a gosto

Como fazer

Lave e corte os quiabos em rodelas finas e refogue no azeite e alho. Adicione a água e deixe cozinhar até ficar "al dente" (adicione o vinagre aos poucos). Acrescente o arroz, a cebola, o tomate e a farinha. Misture tudo, prove o sal, e adicione a salsinha.