Wrap Legumes com Cream Cheese

• 3 colheres (sopa) de ratatouille
• 1 colher (sopa) de cream cheese
• 1 prato (sobremesa) de alface-americana cortada em tiras
• 1 tortilha verde (ou pão sírio fino)

Ratatouille

• cebola média em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 2 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates em cubos e sem semente
• 1 abobrinha pequena em cubos
• 1 berinjela pequena em cubos
• Sal, orégano e manjericão a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

1. Primeiro prepare o ratatouille.
2. Grelhe a cebola, o alho e o pimentão no azeite preaquecido.
3. Junte o tomate, a abobrinha e a berinjela.
4. Adicione o sal e as ervas e cozinhe até os legumes ficarem levemente macios.
5. Misture as 3 colheres (sopa) do ratatouille com o cream cheese.

Monte o wrap

1. Ponha o ratatouille com o cream cheese e a alface sobre a tortilha
2. Enrole, corte ao meio e sirva.