Yakissoba de Carne Michelle

Lave bem todos os legumes e vegetais e corte-as conforme a receita.

Cozinhe o macarrão até ficar ao dente, escorra toda a água e reserve.

Aqueça a manteiga numa panela wok ou uma frigideira grande e frite o macarrão até ficar um pouco firme sem deixar queimar.

Retire o macarrão da frigideira e deixe a manteiga escorrendo do macarrão numa assadeira, pegue este macarrão já seco e coloque numa travessa média.

Retorne a manteiga frigideira e aqueça-o e refogue a carne até soltar o sangue e reserve a carne.

Cozinhe todo os legumes, (reserve água de cozimento dos legumes) separe os por ordem de cozimento em seguida passe os na frigideira e deixe refogar por alguns minutos, após passar todos na frigideira junte a carne e acrescente o shoyu, o sake, tudo junto à frigideira e misture tudo.

o brócolis e a couve-flor devem estar ao dente.

Molho n°2:

Adicione manteiga e a água de cozimento dos legumes, uma pitada de shoyu e o caldo de galinha e engrosse o molho com uma mistura de maisena, a textura do molho deve ser cremosa e brilhante.

Misture tudo em um refratário com o macarrão.

Informações adicionais

O molho n°2 deve ser adicionado por ultimo dos legumes e carne para que não haja excesso de molho, vá adicionando e misturando todos os ingredientes aos poucos até que fique bem molhado.

Sirva sem acompanhamento, pode ser adicionado tiras de frango e camarão se preferir!!!
Bom Apetite.