Antes de usar a sua nova panela de barro pela primeira vez, unte-a com óleo de cozinha e leve-a ao fogo, deixando queimar até o óleo acabar. Em seguida, deixe a...

Aconteceu algum estrago no preparo da receita do seu bolo? Não se preocupe! Confira algumas dicas: Bolo afundado no meio: excesso de líquido ou a porta do...

A regra base para cozinhar a massa, é de 1 litro de água para cada 100g de massa. Quando a água atingir o ponto de ebulição, acrescenta-se 10g de sal (1 colher ...

Quando refogar, coloque o que tem menos água no começo (solta menos água). Por exemplo, alho vai antes da cebola porque solta menos água, se não ele cozinha e n...

Coloque em peneira forrada com pano ou em fôrma própria para queijo (as que contém buracos), também forrada com pano. Depois de colocar o coalho na fôrma e fech...

Se o molho não vai ser usado imediatamente, retire-o do fogo e deixe amornar levemente. Em seguida, passe sobre a superfície um pedaço de manteiga espetado em u...

Você irá aprender como escolher e preparar um delicioso peixe. Já na hora da compra, preste atenção: o peixe fresco tem os olhos e as escamas brilhantes, as ...

Algumas partes do frango podem ser mais gordas do que carne de vaca, por isto prefira sempre peito de frango, e jamais utilize a pele, que é extremamente gordur...

Para conservar o salame macio por mais tempo, passe clara de ovo na casca e um pouco de manteiga na parte cortada.

Adicione, durante a fervura, um limão inteiro e com casca, cortado em cruz. Retire quando a feijoada estiver pronta.