Dicas Culinárias

Retirar pequenas porções do refrigerador, para evitar que fiquem mais do que 30 minutos em temperatura ambiente; O descongelamento deve ser feito sob refrigeraç...

As manchas escuras que aparecem no fundo dos pratos refratários saem esfregando o local com uma escovinha umedecida com bicarbonato de sódio. Depois, é só enxag...

Depois de ralar frutas e legumes, dá o maior trabalho limpar o ralado. A melhor maneira é cobri-lo com um pedaço de filme plástico, e só então ralar.

Para perfumar a cozinha depois de usá-la, coloque em um borrifador álcool e cravo da índia, deixando descansar por alguns dias. Depois, é só usar. Além de perf...

Para que a linguiça fique deliciosa e sem muita gordura, antes de fritá-la, ferva-a em um pouco de água. Quando a água secar, não acrescente óleo, deixe que a l...

Ao assar o pão, coloque junto, na parte debaixo do forno, uma vasilha refratária cheia de água. Assim, o pão ficará com a cas...

Para esquentar a polenta que sobrou do dia anterior, mergulhe as fatias em água fervente durante 1 minuto. Retire-as e enxugue com guardanapo. Assim ficarão com...

Para desenformar a gelatina com facilidade, mergulhe a fôrma por um instante em água fervente, ou ainda, ensope uma toalha com água quente, ...

Para que o espaguete ou outro tipo de massa fique soltos e saborosos, junte uma colher de azeite à água do cozimento quando ela começar a f...

Para fazer o açúcar de confeiteiro, basta bater o açúcar refinado no liquidificador.