Alcatra ao molho de vinho
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de alcatra de 1,5kg
- 3 colher (sopa) de trigo
- 1 colher de manteiga
- 1/1 garrafa de vinho tinto seco
- sal e pimenta do reino
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
Modo de Preparo
- Fritar o alho e a cebola em 1/2 colher de manteiga
- Acrescentar a farinha, sempre mexendo, reserve
- Doure a carne com o restante da manteiga
- Junte sal, pimenta, cebola e o alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo brando por 30min
- Corte a carne em sentido perpendicular às fibras, arrumar em travessa com o molho e servir.
