Alfajor
Receita da Luzinete Veiga
Ingredientes
Conversor de medidas- 200 gr de margarina ou manteiga sem sal
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- casca ralada de 1 limão
- 1 colher de sopa de conhaque
- 200 gr de maisena
- 250 gr de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Misture muito bem a margarina ou a manteiga, o açúcar, as gemas, a baunilha, o limão e o conhaque.
- Acrescente a maisena e a farinha de trigo aos poucos, amassando bem.
- Por último junte o fermento em pó.
Montagem
- Abra a massa, corte com cortadores próprios (nº 4) e leve ao forno para assarem.
- Depois de frios, recheie com doce de leite e polvilhe coco ralado.
