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Arroz com costelinha de porco

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Publicado

25/08/2024

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Numa panela de barro fritar a costelinha de porco cortada em pedaços miúdos refogar em alho e sal, mexer de vez em quando e deixar apurar bem
Quando estiver bem moreninha retirar e separar na mesma panela
Verificar a quantidade do óleo que se formou (para que a comida não fique muito gorda)
Fritar então bacon em pedacinhos, separar no cantinho da panela, juntar então meio pimentão picadinho uma cebola picadinha esperar fritar um pouco, juntar o bacon e o arroz já lavado (a quantidade você determina)
Refogar com a costelinha que estava separada, juntar água quente o suficiente para cozinhar
Mexer de vez em quando para distribuir bem a costelinha
Provar o sal
Depois de pronto polvilhar bastante cheirinho verde
Pode ser servido com uma salada verde bem temperada

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