Baguete de Polvilho
Ótimo para o café da manhã ou lanche da tarde
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ xícara (chá) de óleo (100 ml)
- ½ xícara (chá) de água (100 m)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ½ xícara (chá) de polvilho azedo (235 g)
- ½ xícara (chá) de leite (100 ml)
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo (155 g)
- 1 gema batida para pincelar queijo parmesão ralado fino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque ½ xícara (chá) de óleo, ½ xícara (chá) de água e 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo até ferver. Coloque em uma tigela 1 ½ xícara (chá) de polvilho azedo e escalde-o com a mistura fervida da panela misturando rapidamente. Adicione ½ xícara (chá) de leite e 1 ovo e misture bem. Acrescente, aos poucos, 1 xícara (chá) de polvilho azedo mexendo até ficar uma mistura homogênea.
- Modele a massa em formato de baguete (cilindro comprido), coloque-o em uma assadeira, pincele 1 gema batida, salpique queijo parmesão ralado fino a gosto e leve para assar em forno a 180 °C por 40 minutos.
- Retire do forno, corte ao meio e coloque o recheio de sua preferência.
