Baião de Dois Invertido do Edu Guedes

Name: Baião de Dois Invertido do Edu Guedes
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 1 xícara de cebola picada; 3 dentes de alho picados; 2 pimentas dedo-de-moça (picadas e sem sementes) picadas; 1 xícara de bacon em cubos; 1 xícara de lingüiça calabresa em cubos; 1 xícara de paio em cubos; 2 xícaras de carne seca (dessalgada e cozida) em cubos; 2 xícaras de feijão branco cozido; 2 xícaras de arroz preto; 1 xícara de queijo coalho em cubos; ½ xícara de cebolinha e salsa picada; 1 xícara de tomate picado sem semente; Óleo para fritar

Receita exibida no programa Hoje em Dia por Edu Guedes.

Rendimento

8 porções

Publicado

25/08/2024

5.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de cebola picada
3 dentes de alho picados
2 pimentas dedo-de-moça (picadas e sem sementes) picadas
1 xícara de bacon em cubos
1 xícara de lingüiça calabresa em cubos
1 xícara de paio em cubos
2 xícaras de carne seca (dessalgada e cozida) em cubos
2 xícaras de feijão branco cozido
2 xícaras de arroz preto
1 xícara de queijo coalho em cubos
½ xícara de cebolinha e salsa picada
1 xícara de tomate picado sem semente
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma panela com óleo, fritar os cubos de queijo coalho e reservar. Cozinhar o feijão branco deixando-o firme. Reservar. Cozinhar o arroz e reservar.
Em uma panela, refogar o alho e a cebola. Colocar a carne seca e deixar fritar um pouco.
Acrescentar as linguiças e deixar dourar.
Adicionar o arroz, o feijão, salsa, a cebolinha e o tomate.
Enfeitar com o queijo coalho.