Barrinhas de Doce de Leite
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 litros de leite
- 1 kg de açúcar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
- Leve ao fogo, numa panela, o leite e o açúcar.
- Misture sem parar até ferver e obter um doce marrom claro que comece a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo e bata vigorosamente com uma colher de pau até sentir que o doce está se tornando mais grosso (aproximadamente 10 minutos)
- Junte a pitada de bicarbonato e continue misturando vigorosamente.
- Despeje o doce sobre uma superfície de mármore limpa e bem seca, untada com manteiga
- Unte um rolo de abrir massa com um pouco de manteiga e “abra” o doce, formando um retângulo com 0,5 cm de espessura
- Deixe esfriar e corte em barrinhas ou losangos
