Bolacha de Canela
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 / 4 de xícara de margarina
- 1 / 3 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1 / 2 xícara de melado de cana
- 1 e 1 / 2 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada do tamanho da ponta de uma faca de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela cheia
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 3 / 4 de colher de chá de cravo em pó
- 1 / 4 de colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Pulsar a margarina, o açúcar e o melado até misturar
- Juntar os secos já misturados
- Bata tudo no processador só até a massa combinar
- Trabalhe em uma superfície levemente polvilhada com farinha.
- Divida a massa ao meio e forme 2 quadrados grossos com 8 cm de lado
- Enrole em um plástico e resfrie por 1 dia ao menos.
- No dia seguinte abra cada quadrado até ficar com 38 cm de lado
- Corte as bolachas e coloque-as em um tabuleiro forrado com papel impermeável – deixe 1 cm de espaço entre elas
- Asse um tabuleiro de cada vez por 10 minutos
- Retire o primeiro – e espere esfriar, prove uma bolacha e veja se ficou crocante
- Se não volte por mais um minuto ao forno
- Asse em seguida o outro tabuleiro pelo tempo correto – 10 ou 11 minutos
- Deixe esfriar sobre uma gradePara colorir o glacê depois de pronto separe pequenas quantidades em tigelas separadas e acrescente o corante desejado
- Coloque o glacê nos sacos de decorar com o bico fino e em seguida decore as bolachas
