Berinjela à Marguerita
Tereza da Silva
Informações da receita
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- 3 berinjelas cortadas em
- rodelas de 2 dedos de grossura
- 1 xícara (café) azeite
- 1 xícara (café) sakura
- orégano a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 4 tomates maduros (sem pele) picados
- 200g mussarela ralada
- azeitonas pretas fatiadas
- folhas de manjericão fresco
Como fazer
Arrume as rodelas de berinjela em uma assadeira untada com azeite
Regue com o molho Sakura, polvilhe orégano, coloque mais um fio de azeite e leve ao forno quente por aproximadamente meia hora
Quando estiverem assadas, espalhe os tomates temperados com alho, sal e mais um fio de azeite
Volte ao forno por 15 minutos, retire, espalhe a mussarela, arrume as azeitonas e o manjericão e leve novamente ao forno, para derreter o queijo.
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