Biscoitos macios de abóbora
Ingredientes
Conversor de medidas- 225 g de manteiga amolecida
- 200 g de açúcar
- 200 g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de baunilha
- 250 g de purê de abóbora
- 1 xícara (80 g) de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara (150 g) de uvas-passas
- 300 g de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme. Acrescente o ovo, a baunilha e a abóbora. Volte a bater.
- Em uma tigela separada, junte a aveia com o fermento, a canela, o sal, as uvas-passas e a farinha. Adicione essa mistura à de abóbora e mexa.
- Coloque colheradas (chá) cheias da massa em tabuleiros forrados com papel vegetal. Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos. Ou, então, até dourarem levemente nas bordas.
