Bisnaguinha Romeu e Julieta

Massa

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
• 100 g de creme vegetal light
• 2 ovos
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de água
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio

• 150 g de queijo-de-minas light cortado em cubos
• 150 g de goiabada diet em pedaços.

Para pincelar

• 1 gema

Para untar

• Óleo vegetal

Massa

1. Aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador o fermento, o adoçante, o creme vegetal, os ovos, o sal, a baunilha e a água.
2. Transfira para um recipiente e junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma mistura homogênea.
3. Divida a massa em 20 partes e cubra-as com um pano.
4. Deixe descansar até dobrar de volume.

Montagem

1. Abra cada parte em um retângulo, recheie com o queijo e a goiabada e feche dando o formato de bisnaguinha.
2. Disponha-as em uma assadeira untada com óleo e pincele com a gema.
3. Deixe descansar novamente até dobrar de volume.
4. Asse até dourar.