Blanquet

• 12 fatias de blanquet de peru

Recheio

• 100 g de queijo cottage
• 1 cenoura pequena ralada
• 4 colheres (sopa) de palmitos picados
• Salsa picada a gosto

Molho

• 1/2 xícara (chá) de rúcula
• 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Pimenta-da-Jamaica a gosto
• Água

Recheio

1. Em um recipiente, misture os ingredientes
2. Coloque um pouco sobre cada fatia de blanquet e feche-as formando um pastel.

Molho

1. Bata os ingredientes no liquidificador.

Montagem

1. Arrume em um prato a alface e o manjericão roxo
2. Acomode a blanquet recheada e regue com o molho.