Bolinhos de Batata
Publicado
26/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- Batatas (cozidas, peladas, amassadas) 1 Kg
- Açúcar mascavo 150 gr
- Farinha de trigo 100 gr
- Ovos 5
- Açúcar cristal. Um pouco.
- Fermento. Um pouco
- Limão 1
- Óleo para fritura
- Sal
Modo de Preparo
- Junte os ovos à batata amassada fria, um pouco de sal, o açúcar mascavo, a farinha, a casca ralada de um limão, e o fermento, misturando tudo muito bem. Coloque uma frigideira no fogo com bastante óleo e quando estiver fervendo, vá pondo a massa obtida em colheradas.
- Deixe dourar os "bolinhos" de ambos os lados e quando estiverem fritos, tire e coloque em papel absorvente. Coloque depois em uma travessa para servir, pulverizando-os com o açúcar cristal.
