Bolo Brigadeiro do Bom Dia Brasil
Rendimento
12 porções
Calorias
122 kcal
Publicado
13/03/2010
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Ingredientes
Conversor de medidasPão-de-ló
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa rasas de adoçante do grupo II
- 1 xícara de chá mal cheia de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida + 1 colher de chá
- 2 colheres de sopa rasas de cacau em pó
Calda Rala
- 1 xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa rasas de adoçante do grupo II
Recheio
- 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
- 1 xícara de chá de água
- 40g de chocolate de cobertura dietético
- 1 colher de sopa rasa de adoçante do grupo II
- 1 colher de sopa rasa de cacau
Modo de Preparo
Pão-de-ló
- Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma e continuar batendo
- Adicionar o adoçante e o cacau em pó
- Juntar a farinha de trigo aos poucos e misturar delicadamente com a colher de pau
- Acrescentar a manteiga e misturar novamente
- Despejar numa fôrma de fundo removível
- Assar a 180° por uns 20 minutos
- Desenformar ainda quente e deixar esfriar por cima de uma grelha.
Recheio
- Bater o leite com a água e levar ao fogo com o adoçante, o chocolate e o cacau
- Cozinhar em fogo moderado, mexendo por uns 20 minutos até engrossar
- Deixar esfriar.
Montagem
- Montar o bolo alternando as fatias de pão-de-ló pinceladas com a calda
- Rechear e cobrir com o mesmo creme
