Bolo clássico de chocolate
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 3/4 xícara (chá) de água quente
- 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 250g de chocolate ao leite picado
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha especial
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 e 1/4 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- Margarina para untar
Cobertura
- 150g de chocolate ao leite picado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
Modo de Preparo
- Em uma panela, leve ao fogo baixo a água, a manteiga, o chocolate e o café, mexendo sempre até obter uma mistura lisa
- Reserve
- Em uma tigela, misture a farinha especial, a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato e o açúcar
- Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o óleo, o leite, a mistura de chocolate reservada e bata na batedeira
- Despeje em uma fôrma untada e forrada com papel-manteiga, deixando a borda do papel 5 cm acima da fôrma
- Leve ao forno, preaquecido, por 1 hora ou até que, ao enfiar um palito, ele saia levemente úmido
- Retire, deixe esfriar e desenforme
- Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo o chocolate e a manteiga até derreter
- Deixe esfriar, espalhe sobre o bolo e sirva
