Bolo de acerola

• 300 g de farinha de trigo (peneirada)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 150 g de margarina ou manteiga
• 200 g de açúcar
• 4 ovos
• 1 copo americano de suco de acerola (natural

Calda

• 1 e 1/2 copos americanos de açúcar
• 1 copo americano de suco de acerola

1. Misture a farinha e o fermento e reserve. Bata claras em neve e reserve.
2. Bata a manteiga e o açúcar, até formar um creme. Adicione as gemas uma a uma, sempre batendo para misturar bem. Coloque o suco aos pouco. Adicione a clara e misture bem.
3. Adicione a mistura de nº 1 bem devagar para misturar para dar liga.
4. Coloque em forma untada com margarina e farinha.
5. Leve ao forno em forno brando por 45 minutos. Tire do forno, coloque a calda no bolo ainda morno e sirva.

Calda

1. Leve o açúcar em fogo brando até ficar uma calda. Coloque o suco e mexa até ficar uma calda grossa. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque sobre o bolo.