Bolo de Leite Ninho

Massa

• 2 xícaras de açúcar
• 5 ovos (gemas separadas)
• 1 xícara de leite fervendo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

Recheio e cobertura

• 1 tablete (200 g) de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 10 colheres de leite ninho
• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate branco picadinho

1. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Acrescente o leite, a farinha e continue batendo. Misture o fermento e as claras em neve.
2. Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até furar e o palito sair limpo.

Creme (Recheio e Cobertura)

1. Bata na batedeira a manteiga com o leite condensado (em fio). Acrescente o leite em pó e o creme de leite.
2. Leve a geladeira para tomar consistência por 2 horas. Parta o bolo em 2 partes, recheie com a metade do creme e cubra com a outra metade. Jogue chocolate branco picadinho em cima.