Bolo de Mel

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de mel
• 3 ovos
• 3 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• Cobertura
• 300g de chocolate
• 2 colheres (sopa) de creme de leite

1. Coloque o mel e a manteiga ou margarina na vasilha da batedeira
2. Bata
3. Desligue
4. Junte os ovos e bata mais uma vez
5. Desligue
6. Adicione a farinha e volte a bater
7. Desligue
8. Coloque o fermento peneirado
9. Coloque em assadeira redonda de anel no centro (nº22) untada e polvilhada
10. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos
11. Retire do forno e deixe esfriar
12. Espalhe a cobertura
13. Decore com fios de ovos, cerejas e granulado ou a gosto
14. Cobertura
15. Coloque o creme de leite e o chocolate ralado em uma panela
16. Leve ao fogo até derreter o chocolate.