Bolo Embrulhado de Coco

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de de açúcar
• 1 xícara de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Cobertura Creme

• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado de 100g (bem fininho)
• 1 rolo de papel alumínio

1. Bata as claras em neve, misture as gemas uma à uma, continue batendo.
2. Coloque aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
3. Junte o leite fervendo.
4. Em forma média untada e enfarinhada, coloque a massa para assar (de 30 à 40 minutos).

Cobertura Creme

1. Bata todos os ingredientes na tigela, menos o coco.
2. Corte o bolo em quadrados ou retângulos, passe os pedaços do bolo nessa mistura, depois no coco ralado e embrulhar um a um no papel alumínio.

Outra forma

1. Corte o bolo na forma, despeje o creme, salpique o com coco ralado e cubra a forma com papel alumínio.
2. Leve para gelar e depois corte em pedaços.