Bolo Puxa de Chocolate
Ingredientes
Conversor de medidas- 150 g de chocolate meio amargo
- 3/4 xícara de açúcar, pode ser menos
- 1 xícara e mais 1 colher de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pote de geléia de framboesa
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria
- Assim que a mistura estiver em temperatura ambiente, acrescente o açúcar e as gemas, batendo sem parar
- Junte a farinha peneirada com o fermento e as claras batidas em neve com uma pitada de sal
- Distribua a massa em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
- Desenforme, cubra a parte de cima com a geléia deixando uma borda uniforme, aproximadamente um centímetro a toda a volta
- Cubra com chocolate ralado ou para obter lascas maiores, corte a barra de chocolate com um descascador de legumes.
- Outra maneira de apresentá-lo é cobrir o bolo com chocolate em pó, recortar um papel com formato de estrêla
- Coloque sobre o bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
