Bolo de Chocolate com Calda de Framboesa

• 1 xícara (chá) de café bem forte
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 200 g de manteiga
• 400 g de chocolate meio amargo picado
• 150 g de chocolate ao leite picado
• 8 ovos
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• 1 xícara (chá) de geléia de framboesa ou outra de sua preferência
• 1/3 de xícara (chá) de água

1. Leve ao fogo o café, o açúcar e a manteiga para levantar fervura
2. Derrame sobre os chocolates picados e misture até dissolver por completo, caso necessite leve ao microondas ou banho-maria
3. Junte os ovos, depois de frio, e bata rapidamente para misturar
4. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda grande e despeje a massa
5. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até as bordas firmarem e o centro ficar levemente mole
6. Aguarde cerca de 30 minutos para amornar e desenforme.
7. Leve ao fogo a geléia com a água e deixe levantar fervura, despeje sobre o bolo e sirva em seguida