Brodo Pavese
Tamires Vicentin
Informações da receita
- 0 favoritaram
- 1 litro de caldo de carne
- pimenta-do-reino
- sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 4 fatias de pão italiano
Como fazer
Passe a manteiga nos dois lados das fatias de pão
Doure as fatias em uma frigideira.
Coloque uma fatia de pão no fundo de cada prato de sopa
Coloque delicadamente um ovo sobre a fatia de pão
Salpique com sal, pimenta-do-reino e um pouco de parmesão
Coloque o caldo para ferver e, quando estiver bem fervente, despeje lentamente sobre o ovo para que o calor do caldo cozinhe o ovo
Sirva salpicando com mais um pouco de parmesão
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