Camafeu de nozes

Massa

• 2 gemas
• 150g de nozes moídas
• 150g de açúcar
• 50g de água
• 1 ovo

Decoração

• 200g de fondant
• 20 nozes em quartos

1. Passe as gemas por uma peneira, aparando numa panela
2. Junte as nozes, o açúcar, a água e o ovo e misture
3. Leve ao fogo brando, mexendo bem, até que a mistura solte do fundo da panela
4. Deixe esfriar, leve à geladeira para gelar bem
5. Em seguida, faça bolinhas de 16 g cada uma
6. Coloque o fondant numa tigela refratária e derreta, em banho-maria
7. Se preferir, derreta no microondas
8. Passe os docinhos pelo fondant com um garfo de fondar ou um garfo tradicional
9. Disponha os docinhos numa superfície untada e decore com as nozes, antes do fondant secar
10. Se preferir, coloque o fondant num saquinho de celofane, faça desenhos e decore com apliques de açúcar
11. Em seguida, deixe o fondant secar e apare as bordas do camafeu