Canelone de Abobrinha
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 abobrinhas cortadas no comprimento
- 200 g ricota fresca processada
- 200 g queijo prato ralado
- 2 colheres (sopa) cheiro-verde picada
- 1 caixinha grande de molho de tomate
- folhas de manjericão picadas a gosto
- parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Escalde rapidamente a abobrinha em água quente, retire, escorra e reserve
- Coloque a ricota, o queijo prato e a cebolinha em um recipiente e misture bem
- Coloque um pouco deste recheio dentro de cada fatia de abobrinha e faça rolinhos
- Misture o molho com o manjericão e despeje um pouco no fundo de um refratário, acomode os rolinhos e despeje o restante do molho
- Finalize polvilhando parmesão e leve ao forno moderado para gratinar até dourar.
