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Capirotada (pudim de pão mexicano)
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Ingredientes
Conversor de medidas- 450 ml de água
- 10 pedaços de canela (em pau)
- 400 g de açúcar
- 1 pacote (500g) de pão de forma
- 30 g de manteiga
- 1 xícara de uvas-passas
- 1 xícara de abacaxi em calda, escorrido e cortado em pedaços pequenos
- 100 g de queijo cheddar
- 75 g de nozes picadas
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 C.
- Leve ao fogo a água misturada com o açúcar e a canela. Deixe que ferva, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Reserve.
- Passe manteiga em um lado só de cada fatia de pão e torre.
- Em uma forma refratária, arrume as fatias de pão torradas em uma única camada. Salpique a uva-passa, as nozes e o abacaxi. Coloque por cima o queijo chedar. Vá fazendo camadas até que o pão tenha terminado e a última camada seja de queijo chedar. Regue o pudim com a calda feita com o açúcar e a canela.
- Asse por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos.
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