Capuccino com Ovomaltine
Informações da receita
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- Calda:
- 4 colheres (sopa) de Ovomaltine Flocos Crocantes (40 g)
- 2 colheres (sopa) de leite (26 ml)
- Capuccino e montagem:
- 3 ½ colheres (sopa) de Ovomaltine Flocos Crocantes (35 g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate ao leite derretido (20 g)
- ¼ de xícara (chá) de café coado (50 ml)
- 3 colheres (sopa) de leite quente (36 ml)
- 3 colheres (sopa) de espuma leite (leite vaporizado) (36 ml)
- Ovomaltine Flocos Crocantes para decorar
Como fazer
Para a calda, misture o Ovomaltine e o leite e leve ao micro-ondas por 40 segundos, ou ao fogo até levantar fervura. Misture bem e deixe esfriar.
Coloque 1 ½ colher (sopa) de Ovomaltine (15 g) no fundo de uma xícara transparente e cubra com o chocolate derretido. Separadamente, misture o café coado, o leite quente e o restante do Ovomaltine. Coloque a mistura na xícara por cima do chocolate.
Complete o volume do copo com a espuma de leite, decore com Ovomaltine e sirva imediatamente.
Informações adicionais
Caso não tenha um vaporizador de leite, substitua a espuma de leite por creme de leite fresco batido em ponto de chantilly. Você pode multiplicar a receita da calda e guardá-la em pote fechado, em geladeira, por até uma semana. Use-a em bolos, sobremesas em geral e frutas.
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