Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Chamomix
Uma espécie de torta gelada, uma delícia e uma belíssima sugestão para Natal ou Ano Novo
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidasPara o Chamonix
- 1 litro de de creme de leite fresco
- 100 a 150 gramas de de damasco
- 100 a 150 gramas de de tâmaras secas
- 100 a 150 gramas de de amêndoas torradas
- 6 colheres (das de sopa) de de açúcar
Para Decorar
- Cerejas frescas, ameixas secas, nozes (a gosto)
Para a Calda de Chocolate
- 350 gramas de de chocolate meio amargo (3 e1/2 tabletes de chocolate meio amargo)
Modo de Preparo
O Chamonix
- Em uma batedeira bata o creme de leite com o açúcar até virar um chantilly consistente por aproximadamente 10 minutos (cuidado para não amanteigar).
- Pique grosseiramente os damascos e as tâmaras.
- Triture as amêndoas em um processador. Ela não deve virar uma farinha, deve ser triturada de tal forma que fiquem pequenos pedaços.
- Misturar tudo e leve ao freezer em foma molhada
- desenforme e decore conforme a foto principal
A Calda
- Derreta uma barra de chocolate meio amargo em banho maria e jogue por cima e sirva
Informações adicionais
Fiz esta receita pela primeira vez no natal de alguns anos atrás, (Se minha memória não falha entre as décadas de 80 e 90) portanto é uma receita antiga, porém muito leve e saborosíssima ao paladar.
Até onde eu sei o nome desta receita é uma pequena e singela homenagem a uma cidade francesa rodeada por belíssimas montanhas cobertas por neve chamada Chamonix. E usando um bom creme de leite a sobremesa fica bem branquinha, daí o nome e se não me equivoco está receita foi criada ou apresentada por o artista, cantor e apresentador Ronni Vonn.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
