Chapati - Pão Indiano

Para a massa

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 3 1/2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal

Para pincelar

• 1/2 xícara de manteiga derretida

1. Misture todos os ingredientes da massa. Aos poucos, adicione cerca de 3/4 de xícara de água morna, amassando até que a mistura fique homogênea e não grude na mão.
2. Deixe descansar no mínimo 1 hora ou de um dia para o outro, envolvida em filme plástico.
3. Faça uma bolinha com 1 1/2 colher (sopa) da massa, passe na farinha de trigo e abra, formando um círculo de 15 cm de diâmetro.
4. Aqueça bem uma frigideira de borda baixa. Coloque uma rodela de massa e cozinhe em fogo baixo, dos dois lados, até começar a formar bolhas.
5. Pegue a massa com uma pinça e coloque, em pé, diretamente na chama do bico do fogão, girando sempre, até começar a crescer.
6. Em seguida, deite o pão rapidamente sobre a chama, virando uma vez, até crescer por inteiro.
7. Proceda da mesma forma com o resto da massa e pincele os pães já prontos com a manteiga derretida.