Cheesecake de Chocolate

Para a massa

• 200 g de biscoito tipo Maisena triturados
• 100 g de manteiga

Para o recheio

• 1 pote de cream chesse
• 1 lata de creme de leite
• 400 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de rum
• 200 ml de creme leite fresco batido como chantilly
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 sache de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em
• ¼ de xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de glaçúcar
• 3 claras batidas em neve
• 1 colher (chá) de essência de rum
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Geléia de laranja e tangerina

Massa

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha forre o fundo de uma torteira, e leve para assar por 12 minutos, no forno com temperatura de 180º.

Recheio

1. Derreta o chocolate com o creme de leite, e a manteiga, depois bata as claras com o glaçúcar, e depois junte todos os ingredientes. Depois espalhe sobre a massa a geléia , depois colocamos a mistura acima sobre na massa leve e geladeira por 6 horas.