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Chocolate quente
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de leite
- 100ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 paus de canela
- 250g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Levar o leite e a água para ferver
- Em uma panela, caramelize o açúcar e coloque os paus de canela
- Desligue o fogo e coloque aos poucos o leite sobre o açúcar caramelizado, misturando rapidamente
- Misturar todo o leite e voltar a mistura ao fogo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas em potência média
- Junte o chocolate ao leite e leve para ferver
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo e retire a canela
- Para ficar mais homogêneo bata com um mixer ou leve ao liquidificador
- Ele pode ser preparado e armazenado na geladeira por até dois dias.
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