Cookies de chocolate branco
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2¼ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 3g de bicarbonato de sódio
- 170g de manteiga em temperatura ambiente
- 190g de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 135g de amêndoas
- 200g de chocolate branco
Modo de Preparo
- Em uma tigela, peinere a farinha com o fermento e o bicarbonato.
- Corte a manteiga em pedaços e bata na batedeira até que se desmanche e forme uma pasta cremosa
- Adicione o açúcar e o sal
- Bata novamente até o açúcar se incorporar à manteiga
- Acrescente os ovos e bata por mais 3 minutos.
- Processe grosseiramente as amêndoas
- Com uma faca serrilhada, corte o chocolate em pedacinhos
- Adicione à massa as amêndoas processadas, os pedaços de chocolate e a farinha peneirada
- Bata novamente por mais 2 minutos.
- Retire a massa da batedeira e faça com ela uma bola, enrolando-a sobre uma folha de papel-manteiga até que fique bem redonda e com cerca de 6 cm de diâmetro
- Envolva-a com filme PVC e deixe gelar por 2 horas
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Retire a massa da geladeira
- Desembrulhe e destaque pedaços de 1cm de espessura da bola de massa
- Forre uma assadeira com papel-manteiga, coloque os pedacinhos de massa e leve ao forno
- Deixe assar por 12 minutos
- Deixe esfriar e sirva.
