Costeleta de Porco à Moda Alemã
Nesta receita alemã, o suco de maçã deixar o chucrute um pouco mais doce. As sementes de cominho armênio (alcarávia) dão um sabor especial!
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres de óleo vegetal
- 4 costeletas de porco
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 cebola, cortada em rodelas finas
- 450 g de chucrute
- 1 colher (chá) de semente de cominho armênio (alcarávia)
- 2 colheres (sopa) de suco de maçã
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em fogo médio, aqueça o óleo numa frigideira grande. Doure as costeletas de ambos os lados e retira-as da frigideira.
- Nesta mesma frigideira, acrescente o alho, a cebola, o chucrute, as sementes de cominho, o suco de maçã, o sal e a pimenta a gosto. Deixe cozinhando por 3 a 4 minutos.
- Retorne as costeletas para a frigideira, colocando-as por cima do chucrute. Tampe a frigideira e deixe que cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
