Creme de Abacaxi da Elo

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite moça
• 3 gemas
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de maisena

suspiro

• 3 claras em neve
• 6 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• ameixas em calda
• uva passas
• 1 abacaxi em calda

1. Leve o leite ao fogo com as gemas peneiradas, o leite moça, a maisena dissolvida em um pouco de leite, o sal e mexa até engrossar e reserve
2. Bata as claras em neve e o açúcar, junte o creme de leite e bata
3. Numa travessa coloque o doce de abacaxi cortado em cubos, ameixa picada por cima, o creme
4. Coloque o suspiro e por ultimo a uva passa
5. Leve á geladeira e sirva-se a vontade.