Creme de Manteiga
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gr de açúcar
- 250 ml de leite
- 500 gr de manteiga gelada(s)
- 1 unidade(s) de casca de limão
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes
- Leve ao fogo o açúcar, o leite e a casca de limão até levantar fervura.
- Deixe esfriar
- Tire a casca do limão e bata em batedeira com a manteiga (gelada) por 10 minutos na 3ª velocidade
- O creme deve apresentar uma textura leve, macia e bem doce.
Informações adicionais
Um dos maiores defeitos do Creme Manteiga é quando fica pesado e muito amanteigado. Na maioria das vezes isso ocorre por excesso de manteiga ou falta de batimento.
