Cremosíssimo de Goiaba

Name: Cremosíssimo de Goiaba
Yield: 8 porções
Ingredients: 1kg goiabas vermelhas maduras picadas; 1 ½ xícara (chá) água (metade para bater as goiabas; no liquidificador, metade para dissolver a gelatina); 1 envelope gelatina (incolor, sem sabor); 1 colher (sopa) suco de limão; 1 lata creme de leite (com soro); 2 claras em neve; ½ xícara (chá) açúcar

Enviado por

Tereza da Silva

Rendimento

8 porções

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

1kg goiabas vermelhas maduras picadas
1 ½ xícara (chá) água (metade para bater as goiabas
no liquidificador, metade para dissolver a gelatina)
1 envelope gelatina (incolor, sem sabor)
1 colher (sopa) suco de limão
1 lata creme de leite (com soro)
2 claras em neve
½ xícara (chá) açúcar

Modo de Preparo

Bata muito bem as goiabas no liquidificador, com metade da água
Hidrate a gelatina no restante da água e dissolva em banho-maria
Misture à goiaba batida, no liquidificador, acrescente o suco de limão e o creme de leite e bata mais um minuto
Bata as claras em neve com o açúcar até ficarem firmes
Incorpore levemente com a mistura de goiaba, distribua em taças e leve à geladeira por mais ou menos 2 horas