Croque Monsieur

Sauce Béchamel (Molho Branco)

• 2 xícaras de chá de leite
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de noz moscada
• 3 colheres de manteiga
• 3 colheres de farinha de trigo

Croque Monsieuer

• 2 fatias de pão
• Sauce Béchamel (Molho Branco)

Queijo (o que tiver e que derreta, eu utilizei

• estepe, brie, minas padrão)
• Presunto cozido
• Lombinho defumado (opcional)
• Manteiga

Em uma panela, leve ao fogo

1. o leite, o creme de leite, o sal e a noz moscada. Mexer e antes de ferver engrossar com a manteiga e a farinha de trigo. Misturar até ficar um creme homogêneo. Reservar.

Montando seu Croque Monsieur

1. Passe um pouco, pouco mesmo de manteiga em cada uma das faces do pão de forma e leve ao forno até que fique levemente dourado. Não deixe virar torrada. Retire do forno e vamos começar a montar.

Coloque a parte dourada do pão para baixo e na sequência

1. Presunto, Lombinho defumado, queijos na porção que desejar, a outra fatia do pão, mais uma fatia de presunto, lombinho defumado, queijos.
2. Regue com Sauce Béchamel (Molho Branco) e sobre o creme coloque mais um pouco de queijo (minas padrão ou outro que derreta) para gratinar.

Para acompanhar

1. Mix de salada verde com molho vinagrete e tomates cerejas.....