Croquete de Calabresa
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 unidades de calabresa de boa qualidade (retirar a pele)
- 1/2 kg de trigo
- 500 ml de água
- 1 unidade de caldo de carne (1 tablete)
- cheiro verde picadinho (cebolinha e salsa) a gosto
- farinha de rosca para empanar a gosto
- 2 copos de água (para empanar)
Modo de Preparo
- Triture a calabresa (sem a pele) até formar uma pasta (reserve).
- Coloque a água (500 ml) para ferver juntamente com o caldo de carne, quando começar a ferver junte a pasta de calabresa reservada, e o cheiro verde, misture bem.
- Após misturar bem, vá adicionando o trigo aos poucos, até formar uma massa lisinha, e que se desprenda do fundo da panela.
- Espere amornar um pouco, e faça os croquetes, passe-os na água e depois na farinha de rosca.
