Croquetes de Carne Moída
Publicado
17/06/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de carne moída refogada bem sequinha
- 3 Batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 Ovo mais 1 gema
- 1/2 Cebola ralada
- 1 Xícara (chá) de salsinha picadinha
- Tempere gosto
- 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Para Empanar
- 1 ovo ou a clara que sobrou (com a clara espuma bem menos ao fritar)
- farinha de rosca o suficiente
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes, menos os de empanar, até ficar uma massa bem homogênea
- Modele croquetes, ou bolinhas, recheie com pedacinhos de queijo da sua preferência, passe no ovo e depois na farinha de rosca, frite no óleo quente até dourar
- Escorra em toalha de papel secando o excesso de óleo
- Tempere os queijos do recheio com orégano e azeite.
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