Banana chips com espuma de açafrão Tereza da Silva

Informações da receita

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Doces e sobremesas

1 dúzia de bananas
óleo para fritar
Espuma de açafrão:
1 litro de creme de leite fresco
sal a gosto
gotas de limão
açafrão a gosto
sementes de papoula

Como fazer

Corte as bananas em fatias finas em um mandolim ou com a faca e frite no óleo bem quente

Leve ao forno para secar e dourar

Para a espuma, bata o creme de leite fresco em uma batedeira e em seguida acrescente o restante dos ingredientes

Servi com as bananas ao redor.