Doce de Casca de Laranja
Ingredientes
Conversor de medidas- 12 laranjas descascadas finamente (para obter 300 g de casca)
- 300 g de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
Modo de Preparo
- Numa vasilha com bastante água, deixe as cascas de molho até o dia seguinte
- Troque a água várias vezes
- Numa panela, leve ao fogo as cascas e cozinhe por uma hora ou até começarem a amaciar
- Escorra
- Deixe as cascas na panela e acrescente o açúcar e o suco de laranja
- Leve ao fogo novamente e cozinhe, mexendo às vezes, até chegar ao ponto de pérola (o fio fica um pouco resistente com uma gota na ponta)
- Retire do fogo, deixe esfriar e coloque numa compoteira.
