Doce de Mamão Enroladinho

Doce

• 1 mamão grande verde (não descasque)
• Cravo e canela a gosto
• 1 litro de água

Calda

• 1/2 litro de água
• 1/2 kg de açúcar

Doce

1. Corte o mamão com um cortador com laminas em tiras bem finas, enrole as tiras uma a uma. Passe uma agulha com linha furando os rolinhos. Forme um cordão de rolinhos e amarre bem. Coloque para ferver na água quente durante 10 minutos, depois escorra a água.

Calda

1. Coloque a água e o açúcar para ferver com os cordões até o mamão ficar transparente, coloque o cravo e a canela a gosto.