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Ensopado de músculo com cenoura e ervilha Vanessa

Informações da receita
  • 5 porções
  • 7 favoritaram
Retirei a receita de um livro
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola média picada
  • 1/2kg de músculo cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 folhas de louro
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca

Como fazer

Numa panela de pressão, esquente o óleo. Frite o alho amassado e a cebola picada até amaciá-la. Acrescente a carne e cozinhe até ficar bem dourada. Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, o louro e deixe cozinhar sob pressão durante 45 minutos. Deixe sair a pressão, junte a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione a ervilha e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

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