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Escondidinho de Carne Seca aos 4 Queijos
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg de mandioca cozida
- 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 copo requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de queijo ralado de 100 gramas
- 150g de mussarela ralada
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 pitada de sal
- Salsa a gosto
Modo de Preparo
- Coloque a carne seca na água de um dia para o outro para tirar o sal, cozinhe por 40 minutos.
- Refogue a cebola, o alho, o tomate. Depois coloque a carne desfiada e salsa.
- Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão. Depois de cozida amasse-a.
- Coloque numa vasilha a mandioca, o sal, o queijo ralado, a manteiga, o requeijão cremoso, o creme de leite e mexa ate obter um creme.
- Coloque metade deste creme numa travessa de vidro. Coloque em cima dele a carne refogada e por cima da carne metade da mussarela Regina ralada.
- Depois acrescente o restante do creme e cubra novamente a carne e com mussarela.
- Coloque papel alumínio e leve ao forno para assar por meia hora!
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