Escondidinho de Carne Seca Val
Informações da receita
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Como fazer
Cozinhe a mandioca na água de sal, escorra e depois amasse-a até formar um purê. Reserve.
Em uma panela, refogue a carne seca com o óleo, o colorau, o alho e a cebola.
Coloque o tomate, o pimentão e o tempero verde. Reserve.
Para a montagem, use um refratário de vidro retangular ou oval.
Coloque a primeira camada da carne seca refogada, cubra-a com um pouco de queijo mussarela e depois adicione o purê de mandioca por cima.
Cubra tudo com as gemas batidas e cubra com o restante do queijo.
Leve ao forno médio (180ºC) por mais ou menos 15 minutos ou até o queijo derreter.
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